ラムカレー（大盛り）

わんこが突然ラム肉を４００ｇくらい買ってきたので挑戦した！
色々レシピみたけど、臭みを取るのはやっぱ重要だよね。だいたいにんにくとしょうがを使ってる。
このカレーは、最初に肉をすりおろした玉ねぎとガラムマサラに漬けておき、
それとみじん切りの玉ねぎをチューブのにんにくとしょうがで炒めるっていうのと、
カレールー入れる前にヨーグルトを１カップほど入れるということをしました。
じゃがいもがさいの目カットなのは…レシピに書いてあったから。何故だろう？
普段ひき肉で作るからあくがいっぱい出てびっくりした。
臭いは少しだけ残るけど、すごくおいしくできた。肉やわらかかったー。ヨーグルト効果！
ガラムマサラとヨーグルトとラムが合わさるとすごくエスニックな香りになるね。
残りの肉はタカノツメ、しょうが、にんにくで炒めて塩コショウ、醤油で味付け、最後にごま油で香り付けしておつまみ。
なんかカルビっぽかった！これもイケます。