マーボー

麻婆豆腐を作ったよ！
やっとごま油と豆板醤が買えたから嬉しくて。作り方とかなんも調べなかった。
私はなにかを初めてつくるときは市販の「○○の素」の表示や写真を見て味付けと具を判断します。
味噌も入れるつもりが切れてたこと（でも豆板醤も味噌か）と、にんにく入れようとしてたのに忘れたこととが失敗。
豆板醤はスパイスじゃなくて調味料だってわかったのが収穫。笑
でも、作れるもんなんだねー。おいしかったです。今日もさっそく人の役にたたないレシピを書いちゃうぞー

• 材料

絹ごし豆腐　１丁
鶏ひき肉　２００ｇくらい
長ネギ　３分の１くらい
しいたけ　３個くらい
ごま油　好きなだけ
醤油　どばばー
みりん　とぱぱー
豆板醤　ぼたっぼたたっ
（チューブにんにく　にゅにゅ）
水　コップ１杯くらい？
片栗粉　さらさらさ

• 作り方

長ネギとしいたけをみじん切りにする。ごま油で鶏ひき肉を炒め、軽く火が通ったらみじん切りたちも合わせる。
なんかカラカラでほんとにマーボー？って不安になったら水をコップ半分くらい入れる。
ちょっとコトコトさせる間に豆腐をさいの目カット。
醤油、みりん、豆板醤で味付けする。にんにくも入れたい。そこへ豆腐投入！
あまり型崩れしないように軽く混ぜて放置。豆腐がマーボー的な色になったら残りの水で片栗粉を溶いてどばー！
すぐ混ぜないとすいとんになるよ！多分。火を止めてちょっと放置したら完成。わぁい！